COMPOSITION DU CHOCOLAT

composition du chocolat (100g)

Chocolat noir

chocolat au lait

Chocolat blanc

Théobromine

(AlcaloÏde stimulant proche de la cafeine)

0.6 g

0.2 g

-

Glucides

60.5 g

57.0 g

52.0 g

Lipides

33.5 g

32.3 g

37.0 g

Protides

3.2 g

7.6 g

7.5 g

Vitamines :

A

0.012 mg

0.090 mg

0.066 mg

B1

0.06 mg

0.1 mg

0.1 mg

B2

0.06 mg

0.3 mg

0.4 mg

C

1.14 mg

3.0 mg

3.0 mg

D

0.0013 mg

0.0018 µg

0.0004 mg

E

2.4 mg

1.2 mg

traces

Sels minéraux:

Calcium

20 mg

220 mg

250 mg

Magnésium

80 mg

50 mg

30 mg

Phosphore

130 mg

210 mg

200 mg

Oligo-éléments :

Fer

2.0 mg

0.8 mg

traces

Cuivre

0.7 mg

0.4 mg

traces

Valeur calorique

 totale

2320 kJ

555 KCal

2300 kJ

550 KCal

2380 kJ

570 KCal

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